23 décembre 2011

Chaleur et lumière à Namsangol pour le Dongji, le solstice d’hiver

Quand arrive la fin de l’année, les Coréens célèbrent le jour de l’an selon le calendrier solaire, ainsi que le Seollal, qui est le nouvel an lunaire. Mais connaissez-vous le Dongji ? C’est le solstice d’hiver, qui était également célébré autrefois dans nos contrée. Ce jour marque la nuit la plus longue de l’année, et plus symboliquement, le début de l’année nouvelle.
Cette année, le Dongji est fêté le jeudi 22 décembre. Ce jour-là, beaucoup de Coréens mangent du patjuk, un gruau fait de haricots rouges qui chassent les mauvais esprits, et de boulettes de riz gluant symbolisant une vie nouvelle. Ce plat est à l’honneur dans tous les restaurants de juk (porridge coréen) et de cuisine traditionnelle. Pour le préparer à la maison, c’est par ici !

19 décembre 2011

Les Wonder Girls partagent un moment avec les fans et leurs recommandations culinaires et touristiques

L’office du tourisme coréen et la JYP Entertainment ont collaboré pour célébrer la sortie du nouvel album des Wonder Girls lors du concours de Cover Dance Be My Baby ! Après avoir reçu plus de 1 000 vidéos de participants venant des quatre coins du monde, ce sont les Wonder Girls elles-mêmes qui ont choisi les 10 équipes gagnantes.
Vous pouvez d’ailleurs retrouver les vidéos des fameux gagnants
ici !

Le 15 décembre 2011, les Wonder Girls ont rencontré les équipes gagnantes qui ont pu se déplacer pour un séjour à Séoul de 4 jours et 3 nuits offert par l’Office du tourisme coréen.
C’est dans une ambiance d’euphorie générale que les groupes se rendent dans les locaux de la JYP à
Gangnam-gu, Séoul, pour une rencontre d’1 heure avec leurs idoles.


Cinq équipes sont présentes pour l’événement, venant du Canada, du Vietnam, d’Indonésie et deux équipes coréennes.


Elles ont 1 heure pour profiter de ce moment unique et faire connaissance avec les cinq Wonder Girls. La rencontre commence en musique avec les performances des équipes gagnantes sur le titre « Be My Baby ». Après avoir dansé, les jeunes filles reçoivent les commentaires et les félicitations des Wonder Girls qui semblent totalement impressionnées par l’énergie et l’enthousiasme des groupes!



Les gagnantes ont ensuite pu poser des questions à leur groupe favori et également écouter les recommandations sur les visites à faire et les plats à goûter à Séoul.
Chacune des membres à conseillé un site touristique ainsi qu’un plat coréen, découvrez-les !

 
 Ye Eun: N Seoul Tower et Dakdoritang (plat pimenté de poulet rôti haché)


 Sohee: Palais Gyeongbokgung et Kalguksu (nouilles faites à la main)


Sunye: Fu Spa Palace et Gopchang (intestins cuits - Sunye assure d’ailleurs que malgré son apparence le plat est délicieux )


Yoobin: Sinsa-dong et Samgyetang (soupe de petit poulet farci avec du ginseng)


Hyelim: Samsung D’light et snacks de rue (tteokbokki - gâteau de riz coréen épicé)


Pour conclure cet agréable moment en compagnie du sympathique groupe, les fans ont pu offrir leurs cadeaux et serrer dans leurs bras chacune des membres du groupe de K-pop.


Un « Kimchiiiiii » général pour la photo de groupe ! J


Cette rencontre unique et forte en émotions avec les Wonder Girls n’est que le début des merveilleuses choses que les gagnants vont découvrir durant leur séjour, et cela comprend une visite des locaux de la JYP, la N Séoul Tower, Gwanghwamun, Insadong, assister au Music Bank, etc...

Plus de photos sur le compte Facebook Corée Voyages!





13 décembre 2011

Cours de cuisine à O’ngo Food : la Corée à toutes les sauces !

Vous êtes très nombreux à vous intéresser à la gastronomie coréenne, et les meilleurs plats et restaurants n’ont sans doute plus de secrets pour vous ! Mais avez-vous déjà mis la main à la pâte pour confectionner vous-même kimchi, japchae et autre bulgogi ?

L’institut O’ngo Food Communications propose des classes en anglais de plusieurs niveaux ainsi que des circuits culinaires à l’intention des visiteurs ou des résidents étrangers à Séoul. Nous avons testé pour vous le cours de grillade de poulet épicée (dakbokkeumtang) et de nouilles japchae !

A notre arrivée à l’institut, situé dans le sympathique quartier traditionnel d’Insadong, nous sommes accueillis par Daniel Gray, auteur culinaire renommé parmi les gastronomes de tous pays résidant à Séoul. Il nous emmène directement faire la visite du marché traditionnel hors des sentiers battus touristiques, ce qui fait partie de la leçon. En effet, comment cuisiner coréen sans avoir au préalable un aperçu des divers ingrédients, ustensiles et condiments de cette gastronomie unique ? Vous pourrez également profiter de croustillantes anecdotes sur la vie quotidienne en général, et les commerçants vous accueilleront avec un grand sourire. Le quartier est également réputé pour ses boutiques de tteoks, aussi n’hésitez pas à jeter un coup d’oeil en vitesse aux étalages !


De retour dans la salle de classe, la charmante chef est prête à partager son savoir. Tous les ingrédients sont déjà préparés à nos places, mais le travail n’est pas “mâché” pour autant !


Il faut tout d’abord observer le chef en action... Elle nous donne quelques informations sur les plats du jour, et commence la préparation devant nous. Les explications sont données dans un anglais compréhensible, et aucun problème si la classe est nombreuse et que l’on se  retrouve un peu en retrait : un miroir incliné astucieusement placé en hauteur permet de ne pas perdre une miette de ce que fait le professeur. 


A notre tour à présent ! Même si la leçon s’adresse aux débutants, les techniques effectuées sont assez élaborées, et l’on se retrouve bientôt à jouer du couteau comme des pros ! Les recettes sont brièvement récapitulées sur une feuille de papier, mais si quelque chose paraît confus, n’hésitons pas à lever la main et à appeler “Seonsaengnim !” pour que le professeur vienne nous prêter main-forte.



Il faut tâcher de faire attention à l’ordre dans lesquelles sont effectuées les différentes étapes... Mais les éventuelles erreurs sont facilement rattrapable, et il y a peu de chance de rater complètement un plat. De plus, si on ne supporte pas la cuisine trop épicée, il est possible de doser soi-même la quantité de piment, et le chef donne également des conseils pour donner du goût à la cuisine sans qu’elle soit trop relevée.
Lorsque les plats sont prêts, tandis que les gentilles employées nettoient et rangent le matériel, il est temps de goûter au fruit de notre labeur ! 


Les leçons sont bien conçues et bien expliquées, ni trop compliquées, ni trop simplistes. Guide, professeur et membres du personnel nous ont admirablement bien accueillis, et la leçon s’est déroulée dans une atmosphère conviviale. Bref, les cours et services gastronomiques de O’ngo sont à recommander pour tous les marmitons en herbe intéressés par la cuisine coréenne et parlant un petit peu anglais.

Le contenu et le programme hebdomadaire des leçons, le déroulement des circuits culinaires, ainsi que les renseignements et tarifs d’inscription sont disponibles sur le site internet d’O’ngo food communications.

Si vous êtes en quête d’un bon plan resto à Séoul, ne manquez pas non plus le célèbre blog de Daniel, Seoul Eats !
Et enfin, cliquez ici pour tout savoir sur les cours de cuisine à Séoul.

6 décembre 2011

Découverte de l’ Île Jeju-do, la merveille de la nature

Depuis le 12 novembre dernier, l’île de Jeju-do est fière de compter parmi les 7 nouvelles merveilles de la nature. C’est donc l’occasion pour nous de vous faire découvrir quelques endroits de l’île de beauté coréenne. Malgré sa petite taille, l’île offre un choix étourdissant de choses à voir et à faire. Entre randonnées sur les sentiers Olle ou le mont Hallasan, musées parfois atypiques, monuments naturels et bien dautres, il faut savoir organiser son temps de manière efficace.
L’île est connue pour ses magnifiques paysages et attire en masse les touristes coréens (beaucoup de jeunes mariés y font leur voyage de noces), japonais et chinois.
Nous avons choisi de découvrir l’est de l’île avec une visite de
Jeju-si, de Seongsan Ichulbong (le pic du lever du soleil), le musée du village folklorique de Jeju et enfin les attractions de la ville de Seogwipeo.



Arrivé à Jeju-si, à 1h d’avion seulement de Séoul, l’île nous accueille avec sa température agréable et ses palmiers. Le dépaysement total fait oublier un instant que nous sommes encore en Corée.



Les attractions de Jeju-si :
v Le marché traditionnel au nord de la ville de Jeju-si, le marché de Dongmun, offre un large choix de mandarines et de chocolats qui sont les spécialités de l’île. Etant donné le choix, la qualité et les prix des produits, nous conseillons cet endroit pour faire le plein de souvenirs et se régaler des gourmandises locales.
Au-delà des stands exposant ces mets sucrés, vous pourrez également vous promener dans les allées étroites où poissonniers et vendeurs de vêtements ou autres souvenirs se côtoient.



v Le rocher Yongduam (rocher à forme de dragon) est une attraction populaire de la ville. Bien qu’il faille avoir un minimum d’imagination pour pouvoir voir une tête de dragon, le lieu ne reste pas moins splendide. Le jour de notre visite la marée était haute et les vagues déchainées, un temps qui nous a offert un spectacle impressionnant de hautes vagues s’écrasant sur les rochers volcaniques. En vous promenant le long des rochers vous pourrez également voir des pêcheuses vendre du poisson très frais.




Concernant l’hébergement à Jeju-si, nous avons opté pour une guesthouse/auberge de jeunesse pour le côté chaleureux et convivial de ces hébergements. Greenday Guesthouse est une des nombreuses guesthouses de qualité que l’on peut trouver à Jeju-si.







Pour une visite plus complète de Jeju-si et ses environs vous pouvez prendre une journée de visite de ville en bus. Le bus circule de 9h à 18h et propose 16 sites dans son circuit. Vous pouvez visiter les sites qui vous interessent et reprendre le bus (adulte : 5 000 wons / étudiant, personnes handicapées : 3 000 wons). Le circuit commence au terminal de bus de Jeju et le ticket peut être acheté directement auprès du chauffeur.
Plus d’infos: Jeju City Tour Bus 

v Le pavillon de Gwandeokjeong, au centre-ville, a été construit durant le règne du roi Sejong (1448). Ce qui fait la beauté de ce pavillon et du palais c’est le sol en pierre de lave, l’étang à l’entrée et son côté intimiste. Bien que les pavillons ne soient pas aussi grands et spectaculaires que dans les palais Deoksugung ou Gyeongbokgung, le palais possède un charme qu’il n’a rien à leur envier.




Seongsan Ichulbong, patrimoine naturel mondial de l'Unesco
Aussi connu sous le nom de Sunrise Peak (pic du lever du soleil), le site attire particulièrement pour sa vue splendide sur le lever du soleil. Bien sûr, vous n’avez pas forcément besoin de vous lever avant l’aube pour profiter de cette merveille de la nature car même en plein après-midi, le pic vaut largement le détour. Le pic du lever du soleil s’est créé il y a des milliers d’années après une éruption volcanique sous la mer. Ce cratère sous forme de bol pour certains, de couronne pour d’autres, abrite une grande diversité de faune et flore. La montée vers le pic est très agréable et se fait en 30min. Une fois en haut, une vue magnifique à 360° s’offre à vous !



Sur la plage de sable noir d’Umutgae, au pied du pic, il est également possible de voir des performances des célèbres plongeuses de Jeju, qui vont pêcher sans équipements modernes. Le poisson fraichement péché par ces femmes courageuses, peut être dégusté sur la plage.

 



Tarifs d’entrée : (gratuits jusqu’au 30 décembre pour fêter la nomination de Jeju-do parmi les 7 nouvelles merveilles de la nature)


Catégorie
Tarif individuel (\)
Tarif groupe (\)
Adulte
2 000
1 200
Adolescent/enfant
1 000
600


Le Musée du Village Folkorique de Jeju à Pyoseon

Une visite dans le village folklorique vous fait remonter le temps, une centaine d’années en arrière et permet de découvrir comment les habitants de Jeju-do vivaient à cette époque. Musique traditionnelle en fond sonore, mannequins mettant en scène les activités de la vie quotidienne et animaux, mettent réellement le visiteur dans l’ambiance du village et aide à imaginer la culture traditionnelle et la vie du village. Il est également intéressant de voir la différence entre les classes sociales dans la taille et la composition des maisons.


Pour ceux qui ont vu le drama Daejanggeum, ils retrouveront avec plaisir les lieux du tournage et un mini musée. 

La visite du village peut prendre environ 2 heures et il est possible d’y déjeuner et acheter des souvenirs. Un petit train est également disponible pour une visite plus rapide du village.

Seogwipo et ses chutes d’eau
La ville de Seogwipo, qui est la 2ème ville importante de l’île après Jeju-si, offre de nombreuses découvertes naturelles.
La visite de la ville peut se faire à pied ; du centre-ville jusqu’au port il faut marcher seulement une petite demi-heure.

v Au centre-ville de Seogwipeo, n’hésitez pas à vous balader pour découvrir les cafés, les boutiques de vêtements, de cosmétiques. La rue Lee Joong Seop est connue pour ses petits cafés et sa galerie d’art. Il est également agréable de visiter le marché traditionnel en forme de H, qui regorge de poissons, de fruits et légumes et de plats d’accompagnements.



v La cascade Cheonjiyeon se trouve à l’ouest de la ville, après avoir traversé un chemin luxuriant où les plantes subtropicales sont baignées de lumières. On se laisse facilement emporter par la fraicheur des lieux et le son relaxant de la rivière. Le bruit de plus en plus puissant de la cascade nous guide vers un magnifique spectacle naturel. Rafraichissant, n’est-ce pas ?


 
v L’île Saeseom est accessible à seulement 30 min de la cascade Cheonjiyeon en traversant le pont Saeyeon-gyo. La forme du pont ne vous rappelle rien ? Le pont a la même forme que le célèbre hôtel Burj Al Arab à Dubaï.
Sur la partie la plus haute du pont il est possible d’avoir une vue sur le Mt Hallasan par temps clair. L’île Saeseom n’est pas accessible en totalité car la nature y est préservée. Néanmoins, un chemin en bois est en cours de construction pour permettre au visiteur de voir une partie un peu plus grande de l’île.



v La cascade Jeongbang se trouve à l’est de la ville de Seogwipeo à environ 5-10 minutes en taxi de la cascade Cheonjiyeon. S’élevant à 23 mètres de haut et se jetant directement dans l’océan, cette cascade est pour le moins impressionnante. Il n’est pas rare de voir apparaitre un arc-en-ciel au bas de la chute d’eau, ce qui ajoute une touche magique à l’endroit.




Pour circuler à Jeju-do
En ville, vous pouvez prendre le bus de la ville ou un taxi (en moyenne 3000 wons la course).
Entre deux villes, utilisez les bus interurbains (attention, les destinations ne sont pas toujours écrites en anglais)- ligne « Ilju Road » (n°1132) pour le parcours Est.

Jeju-si -Seongsan : 1h / 3 000 wons
Seongsan – Pyoseon : 30min / 1 000 wons
Pyoseon – Seogwipeo : 40min / 2 000 wons
Pyoseon – Jeju-si : 2h20 / 3 000 wons

(les prix et les durées peuvent être soumis à changements)


Delices de Jeju-do